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HYGIENE : Recommandations à suivre pendant l'été

  Il est impératif de respecter les températures prescrites par les textes au niveau de la fabrication, du stockage, du transport et de la distribution. Pendant la saison chaude, les fortes températures…
Publié le 7 juillet 2025
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FORTES TEMPERATURES : rappel des précautions à prendre

Compte tenu les températures très élevées cet été par endroits, nous rappelons les précautions à prendre en cas de fortes chaleurs : Pour la sécurité de vos salariés Mettre de l’eau fraiche à leur disposition…
Publié le 7 juillet 2025
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RECRUTEMENT D'UN APPRENTI : téléchargez l'affiche CNCT

  Pour chercher un apprenti ou une apprentie pour la prochaine rentrée, c’est le moment de s’y mettre ! Former des apprentis, c’est se donner la possibilité de pouvoir ensuite compléter ses équipes et plus…
Publié le 20 juin 2025
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La CNCT lance le championnat de France de l'Oreiller de la Belle Aurore

La CNCT a le plaisir d'annoncer qu'elle lance un nouveau concours national : le Championnat de France de l’Oreiller de la Belle Aurore. La première édition de ce rendez-vous inédit se tiendra le 5 novembre…
Publié le 16 mai 2025
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TAUX AT/MP EN CHARCUTERIE : Légère baisse pour 2025

Pour rappel jusqu’au 30 avril, c’est le taux d’accident du travail de 2024 qui s’appliquait à savoir 3,17 % en charcuterie (code risque : 522BC). Les difficultés de vote du budget 2025 n’avaient en effet pas…
Publié le 16 mai 2025
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STAGE SCOLAIRE : Devenez l'artisan d'une vocation, accueillez un jeune !

  Cette année, le stage de seconde se déroulera du 16 au 27 juin 2025. En accueillant un jeune stagiaire, vous offrez à un jeune la chance de découvrir l'univers de la charcuterie artisanale, riche en savoir-…
Publié le 16 mai 2025
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FACTURATION ELECTRONIQUE : Une évolution à préparer dès maintenant !

La facturation électronique va se mettre en place en France dès 2026 pour les TPE selon le calendrier suivant : L’obligation de réception des factures sous format électronique sera obligatoire au 1er septembre…
Publié le 18 avril 2025
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MEDIAS : Superbe reportage sur TF1 sur le métier de charcutier !!

Charcutier, un métier tendance", c'est avec ces mots que TF1 a présenté un reportage de près de 4 minutes sur notre profession le 24 mars dernier, jour de la finale du concours Meilleur Apprenti de France 2025…
Publié le 18 avril 2025
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TRAVAIL LE 1ER MAI EN CHARCUTERIE : Possible ou pas ?

Certains professionnels s'interrogent actuellement sur le fait de savoir si le travail à l’occasion du 1er mai est possible ou pas en charcuterie-traiteur, dans la mesure où d’autres professions rencontrent des…
Publié le 18 avril 2025
15 octobre 2025
20 octobre 2025
Evénements

Grand concours du pâté de Houdan

https://www.patedehoudan.org/concours-pate-houdan/
Publié le 18 mars 2025