Pierre Chabaud et la FAFCEA vous emmènent dans les coulisses du métier de Charcutier-traiteur
Dans le cadre de sa série de vidéos portraits-métiers "Sur la route des artisans", le FAFCEA vous fait découvrir les coulisses du quotidien de Pierre Chabaud, charcutier-traiteur.
Après 14 ans auprès des grands noms de la gastronomie française, Pierre Chabaud revient à Meximieux pour reprendre la Maison Chabaud et y mêler tradition et modernité : “J’ai appris auprès des meilleurs. Aujourd’hui, je transmets cette exigence à mon équipe… et à mes recettes.”
Grâce au FAFCEA, il peut moderniser ses pratiques, enrichir son savoir-faire et offrir à ses clients des services toujours plus adaptés et innovants. Dans cet épisode de Sur la route des Artisans, découvrez un artisan passionné, qui conjugue tradition et modernité pour faire rayonner la gastronomie française.
Découvrez toute la série des 6 vidéos "Sur la route des artisans" , sur la chaîne Youtube de la FAFCEA : FAFCEA - YouTube