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Les charcutiers traiteurs présents sur le tour de France !

Les charcutiers traiteurs présents sur le tour de France ! C'est au départ du tour de France à l'étape Castelnau-Magnoac à Cahors que Philippe Daries, charcutier traiteur du 65, était présent et a proposé un…
Publié le 26 juillet 2022
OTorres
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La santé du dirigeant d'entreprise par Olivier Torres

Découvrez ci-dessous l'intervention du professeur Torres, de l'observatoire Amarok, lors de nos dernières Rencontres Nationales de la Charcuterie au sujet de la santé du dirigeant d'entreprise !  
Publié le 21 juillet 2022
JM
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Les charcutiers traiteurs à l'honneur dans le magazine Gourmets de France

Joël Mauvigney le rédacteur en chef du magazine Gourmets de France ! Consultez le magazine ICI. 
Publié le 19 juillet 2022
jambon
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NITRITES DANS LES CHARCUTERIES L’ANSES A RENDU SON VERDICT : PAS DE REMISE EN CAUSE DE LEUR UTILISATION NI DE LEUR INTERET.

Les artisans et les entreprises de charcuterie représentés par la CNCT et la FICT ont pris note de l’avis de l’ANSES rendu public ce mardi 12 juillet et constatent qu’à aucun moment l’interdiction des nitrites…
Publié le 12 juillet 2022
MFesneau
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Assemblée Générale Inaporc

Le mardi 5 juillet a eu lieu l'Assemblée Générale ordinaire d'INAPORC.  Au programme ? - Présentation de l'activité d'INAPORC : quelles perspectives pour la filière porcine française face aux bouleversements…
Publié le 7 juillet 2022
JM
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Joël Mauvigney prend la parole dans Le Monde

Pour consulter l'article cliquer ICI. 
Publié le 30 juin 2022
assises
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Assises Européennes du centre-ville

Lundi dernier Joël Mauvigney a présidé la table ronde d’ouverture de la deuxième édition des Assises Européennes du centre-ville.  Le thème ? «  Le rôle des commerçants et des artisans de bouche dans la…
Publié le 30 juin 2022
BARBECUES TOUS SOLIDAIRES POUR L'UKRAINE
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BARBECUES TOUS SOLIDAIRES POUR L'UKRAINE

Le Syndicat des Artisans Bouchers Charcutiers Traiteurs d'Alsace a organisé une journée barbecues solidaires, le samedi 30 avril 2022, en soutien et aux couleurs de l’Ukraine. C’est dans une ambiance…
Publié le 21 juin 2022
Signature convention SnMOF
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Signature d’une convention pour le MAF Charcutier-Traiteur

La Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France (SnMOF) et la Confédération nationale des Charcutiers Traiteurs (CnCT) s’unissent autour d’une convention pour l’organisation du concours Un des Meilleurs…
Publié le 16 juin 2022
26 septembre 2022
26 septembre 2022
Evénements

Concours national de la meilleure Andouillette et meilleure Andouille 2022

La Confrérie de l'Andouillette de Cambrai organise le concours international de la meilleure Andouillette et meilleure Andouille le LUNDI 26 septembre au CFA La Sagesse de Cambrai.  Les candidats devront faire…
Publié le 13 juin 2022