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Tous les ans, le Concours National des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers Traiteurs organisé par la CNCT vise à stimuler l’émulation chez les jeunes en apprentissage dans la profession en couronnant les meilleurs d’entre eux devant un jury reconnu par la profession. La finale est animée par Joël Mauvigney, MOF Charcutier Traiteur et Président du Concours ainsi que David Bret, MOF Charcutier Traiteur et Président du Jury. 

En 2023, le concours aura lieu sur le site de l’Ecole Nationale de la Charcuterie, le CEPROC (Paris 19ème) : 

  • Epreuves pratiques les samedi 19 et dimanche 20 mars 
  • Exposition des buffets et proclamation des résultats le lundi 20 mars

A qui s’adresse le concours MAF ?

Ce concours est accessible à tous jeunes apprentis titulaires d’un CAP quel qu’il soit à l’exception d’un CAP Charcutier Traiteur.
Pour participer à ce concours, les candidats doivent être obligatoirement :

  • Avoir été préalablement sélectionnés à l’échelon régional.
  • Âgés de moins de 21 ans à la date du 1er jour de la finale du concours 
  • Sous contrat d’apprentissage en préparation d’un CAP de charcutier traiteur (1ère ou 2ème année) ou d’un Bac Pro (1ère ou 2ème année) chez un artisan :
    • Adhérent à la CNCT : droits d'entrée gratuits.
    • Non adhérent à la CNCT : l’entreprise devra s’acquitter d’un droit d’entrée de 250 €. 

Seuls les candidats en formation CAP charcutier traiteur sont admis. Les jeunes en formation Brevet Professionnel ou en mention complémentaire traiteur sont exclus.
 

Les dotations de la finale du concours MAF

A l’issue de la finale du concours tous les candidats reçoivent une médaille de la CNCT et un diplôme ainsi que des dotations des partenaires de la Confédération.

  • Les lauréats (entre 3 et 5 finalistes) se voient décerner une médaille « Or » et perçoivent la somme de 700 € par chèque.
  • Les autres participants, sans distinction de classement, reçoivent un chèque de 200 €.

À compter de cette année, les lauréats classés premiers seront conviés à la cérémonie de remise nationale organisée par la SnMOF (Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France) qui se tiendra au cours du premier trimestre 2024. 

52ème édition du Concours National des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers Traiteurs

[Informations à compter de la prochaine rentrée scolaire]
 

Règlement et inscription au concours MAF

Retour sur la 51ème édition du concours MAF 2022

MAF 2022 Finalistes accompagnés de David Bret, MOF et président du jury
MAF 22 - dessert
MAF 22 - entremet de la mer
MAF 22 - Labo
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