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Tous les ans, le Concours National des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers Traiteurs organisé par la CNCT vise à stimuler l’émulation chez les jeunes en apprentissage dans la profession en couronnant les meilleurs d’entre eux devant un jury reconnu par la profession. La finale est animée par Joël Mauvigney, MOF Charcutier Traiteur et Président du Concours ainsi que David Bret, MOF Charcutier Traiteur et Président du Jury. 

En 2022, le concours se tiendra le Lundi 14 Mars sur le site de l’Ecole Nationale de la Charcuterie, le CEPROC (Paris 19ème).

A qui s’adresse le concours MAF ?

Ce concours est accessible à tous jeunes apprentis titulaires d’un CAP quel qu’il soit à l’exception d’un CAP Charcutier Traiteur.
Pour participer à ce concours, les candidats doivent être obligatoirement :

  • Âgés de moins de 21 ans à la date de clôture des inscriptions de la finale
  • Avoir été préalablement sélectionnés à l’échelon régional.
  • Sous contrat d’apprentissage en préparation d’un CAP de charcutier traiteur (1ère ou 2ème année) ou d’un Bac Pro (1ère ou 2ème année) chez un artisan :
    • Adhérent à la CNCT
    • Ou non adhérent à la CNCT ; l’entreprise devra alors s’acquitter d’un droit d’entrée de 250 €. 

Seuls les candidats en formation CAP charcutier traiteur sont admis. Les jeunes en formation Brevet Professionnel ou en mention complémentaire traiteur sont exclus.
 

Les dotations du concours MAF

A l’issue du concours tous les candidats reçoivent une médaille de la CNCT et un diplôme ainsi que des dotations des partenaires de la Confédération.

  • Les lauréats (entre 3 et 5 finalistes) se voient décerner une médaille « Or » et perçoivent la somme de 700 € par chèque.
  • Les autres participants, sans distinction de classement, reçoivent un chèque de 200 €.

51ème édition du Concours National des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers Traiteurs

Les 3 pièces à réaliser sont :

  • UNE TERRINE DE PÂTÉ DE LAPIN AUX PRUNEAUX
  • UN ENTREMETS DE LA MER
  • DEUX TARTES AU CHOCOLAT

Les sélections sont organisées sous le contrôle et la responsabilité du Président Régional.
Vous êtes apprenti(e) et vous souhaitez vous inscrire aux sélections régionales, rapprochez-vous dès à présent de votre région (employeur ou CFA) ; étape obligatoire pour tenter d’accéder à la finale.

Les régions doivent avoir transmis à la CNCT le nom de leur apprenti(e) finaliste avant lundi 31 janvier 2022.
 

Règlement et inscription au concours MAF

Documents officiels de la finale 2022 du concours des Meilleurs Apprentis de France 

Retour sur la 50ème édition du concours MAF 2021

Bravo aux 5 vainqueurs de la 50ème édition :

Mettre les 5 lauréats + les 4 photos déjà disponibles

MAF Podium Ambiance
MAF Labo
Maf Nicolas Manenti lauréat
MAF Labo
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