Le "MAF" : concours annuel des Meilleurs Apprentis de France Charcutier et Traiteur

Tous les ans, le Concours National des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers Traiteurs organisé par la CNCT vise à stimuler l’émulation chez les jeunes en apprentissage dans la profession en couronnant les meilleurs d’entre eux devant un jury reconnu par la profession.

La prochaine édition du MAF se déroulera au CEPROC du 11 au 13 avril 2026.

La finale sera animée par Joël Mauvigney, MOF Charcutier Traiteur et Président du Concours ainsi que David Bret, MOF Charcutier Traiteur et Président du Jury. 

Lauréats 2025 : Mathéo Travers, Mathias Ruhf, Tugdual Gournay, Arthur Giraudeau et Agathe Grosjean 

Pour participer à ce concours, les candidats doivent être obligatoirement :

 - Sélectionnés préalablement à l’échelon régional

 - Âgés de moins de 21 ans à la date du 1er jour de la finale du concours 

 - Sous contrat d’apprentissage (chez un artisan adhérent obligatoirement à la CNCT) en préparation:

   . d’un CAP charcutier traiteur (1ère ou 2ème année) - Un apprenti titulaire d'un autre CAP ( boucher, cuisinier etc.) est admissible.

   . ou d’un Bac pro boucher charcutier traiteur (1ère, 2ème ou 3ème année)

   . ou d'une Mention Complémentaire Traiteur; cette possibilité est réservée aux titulaires d'un CAP charcutier traiteur à l'exclusion de tout autre CAP.

 Sont exclus les candidats déjà titulaires d'un BP ou Bac Professionnel. Les tenants du titre MAF charcutier traiteur ne sont également pas admissibles.

Depuis 2024, une journée de préparation à la finale est organisée au CEPROC. Ella aura lieu le 16 MARS 2026.

À l’issue de la finale du concours, tous les candidats reçoivent un diplôme ainsi que des dotations des partenaires de la CNCT.

• Les lauréats (entre 3 et 5 finalistes) se voient décerner une médaille « Or » et perçoivent la somme de 700 € par chèque.
• Les autres participants, sans distinction de classement, reçoivent un chèque de 200 €.

Les lauréats sont conviés à la cérémonie de remise nationale organisée par la SnMOF (Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France) qui se tient au cours du premier trimestre de l'année suivante. 

Règlement et inscription à la finale MAF 2026 :

Organisation des sélections régionales : 

• BULLETIN D'INSCRIPTION FINALISTE MAF 2026.pdf
• REGLEMENT FINALE MAF 2026.pdf
• ANNEXE 1 - NBRE CANDIDATS PAR REGION POUR FINALE MAF26.pdf
• ANNEXE 2 - SUJETS MAF 2026.pdf
• ANNEXE 3 - BON ECONOMAT MAF 2026.pdf
• ANNEXE 4 - PLANNING FINALE MAF 2026.pdf
• ANNEXE 5 - BAREME NOTATION FINALE MAF 2026.pdf
• Veste Bragard

Au terme des épreuves de cette 54ème édition, cinq apprentis ont été distingués : Arthur GIRAUDEAU (région Poitou-Charentes) | Tugdual GOURNAY (région Paris) | Agathe GROSJEAN (région Franche-Comté) | Mathias RUHF (région Alsace) | Mathéo TRAVERS (région Centre).

Palmarès de la finale MAF 2025 : Communiqué de presse - Résultats du MAF 2025

Le jury 2026

Président des jurys : David Bret, MOF charcutier-traiteur.

Jury de travail : Non encore défini

Jury de présentation et de dégustation : Non encore défini

Jury de la Presse : Non encore défini