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Les artisans Charcutiers-traiteurs

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La CNCT vous donne rendez-vous à partir du dimanche 28 janvier pour le lancement du Concours du Meilleur Traiteur de France 2018.

Au programme : 4 équipes s'affronteront le temps d'une journée d'intense compétition afin de décrocher le précieux titre national et ainsi représenter la France en 2019 lors de la finale mondiale !



Suivez le déroulement de la journée sur la Page Facebook de la CNCT. 

Depuis 10 ans, l’International Catering Cup récompense le meilleur traiteur du monde. Un concours pendant lequel 12 équipes de traiteurs professionnels de pays différents s’affrontent avec un objectif commun : devenir le meilleur charcutier-traiteur du monde. 

Pour représenter son pays lors de la grande finale, il faut avant tout gagner la Sélection nationale de son pays quand elle a lieu.

La Sélection nationale France a pour objectif de mettre en avant le savoir-faire et la qualité d’organisation des candidats. En effet, chaque équipe doit réaliser durant cette épreuve  un  buffet  digne  d’une  grande  réception,  de  sa  conception  en  laboratoire  à sa  mise  en  place.  Par  équipe  de  deux  et  accompagnés  ou  non  d’un  coach,  tous  les traiteurs en activité de plus de 23 ans peuvent tenter leur chance ! Cette année, après avoir longuement étudié chaque candidature, quatre équipes françaises, choisies sur dossier, s’illustreront durant deux jours d’épreuves intenses.

A l’issue de cette Sélection nationale au Salon SMAHRT, une seule équipe sera promue pour représenter la France lors de la grande finale au Sirha 2019 et tentera de remporter le titre de Meilleur Traiteur du Monde 2019.

Pour  sélectionner  l’équipe  française, Joël  MAUVIGNEY (Meilleur  Ouvrier  de  France Charcutier-Traiteur  et  Traiteur),  Président-Fondateur  du  concours  et  Président  de  la Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs et Traiteurs (CNCT), et Christophe TOURNEUX (Meilleur  Ouvrier  de  France  Charcutier-Traiteur  et  Traiteur) Président  du jury, seront entourés d’un jury de travail et de dégustation d’exception.