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CHAMPIONNAT DU MONDE DE PATE EN CROUTE : Jérémie Crauser vice-champion du monde

Le 4 décembre dernier et pour la seconde année consécutive, Jérémie Crauser charcutier traiteur installé à Lyon et adhérent CNCT a été sacré vice-champion du monde de pâté en croûte…
Publié le 21 décembre 2023
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TESE : il peut à nouveau être utilisé pour une partie du personnel

 Alors que son utilisation avait été rendue obligatoire pour l’ensemble du personnel en 2015, le Titre Emploi-Service (TESE) pourra à nouveau être employé pour une partie des…
Publié le 21 décembre 2023
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Vente sur marchés : un nouveau réglement a été adopté

Adopté en 2012 le modèle de règlement de marché qui précise les droits et obligations des commerçants non sédentaires vient d’être réactualisé à l’issue de travaux menés par l’association…
Publié le 24 novembre 2023
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Titres-Restaurant : la CNCT reçue à Bercy

La CNCT a été reçue à Bercy début novembre par le cabinet d’Olivia Grégoire concernant le sujet des titres-restaurant. Dans le prolongement de l’avis rendu par l’Autorité de la Concurrence…
Publié le 13 novembre 2023
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Des modèles de contrats de travail accessibles 24h/24h dans votre espace adhérent

Dans votre espace adhérent, vous pouvez retrouver des modèles de contrats de travail rédigés par notre service juridique. Notre banque de données est vaste et nos modèles spécialement…
Publié le 13 novembre 2023
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CONTROLES SANITAIRES : L'Etat va déléguer à des prestataires privés

Les services en charge de la sécurité sanitaire des aliments sont en train de faire l’objet d’une importante réforme engagée par l’Etat. Cette nouvelle organisation qui met le Ministère de…
Publié le 13 novembre 2023
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SAUCISSE DE MORTEAU : Attention à la dénomination!

L’association de défense et de promotion des charcuteries et salaisons IGP de Franche-Comté vient d’écrire à la CNCT pour rappeler les conditions d’utilisations de la dénomination «…
Publié le 13 octobre 2023
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Stage de troisième : préparez vos recrutements d'apprentis 2024

Le stage de troisième est un vrai pourvoyeur d’apprentis pour nos entreprises : selon les études faites par notre observatoire, plus de 50 % des apprenants en charcuterie se sont orientés…
Publié le 13 octobre 2023
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Accessibilité : des aides disponibles à compter du 2 Novembre

Sur 1,8 million d’établissements recevant du public de 5ème catégorie (commerces, cafés, restaurants …) la moitié seulement s’est engagée dans une démarche de mise en accessibilité dans le…
Publié le 13 octobre 2023
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PROXIMEO !: les avantages d'un comité d'entreprise en charcuterie artisanale

Grâce à Proximéo, plateforme créée par l’U2P, et dans la mesure où notre secteur, la charcuterie artisanale est éligible, les salariés peuvent tout comme les chefs d'entreprise peuvent…
Publié le 29 septembre 2023