Flash infos

Nouvelle grille des salaires en charcuterie au 1er Janvier 2025

La grille des salaires en charcuterie, devenue inférieure au SMIC au 1er novembre 2024, a été renégociée en décembre 2024 avec une augmentation dégressive (+ 2 % pour les ouvriers/employés…

Découvrez tous les avantages de l'adhésion CNCT !

Nous vous invitons à parcourir la nouvelle brochure CNCT qui détaille l’ensemble des avantages qui sont offerts du fait de l'adhésion à la CNCT : L’accès à toutes les informations…

Pas d'obligation de possession d'un certificat Certibiocide en charcuterie

La manipulation et l'utilisation de produits désinfectants dans un usage professionnel est réglementée et peut impliquer la possession d'un certificat "certibiocide" accordé à l…

RETRAITE ARTISANS : Les droits des indépendants vont s’améliorer au 1er janvier 2025

Jusqu’à présent, à revenus équivalents, les travailleurs indépendants paient plus de CSG/CRDS que les salariés alors que leurs droits sociaux sont moindres. Face à ce constat, notre…

Nouveaux critères FAFCEA applicables au 1er janvier 2025

Voici les nouveaux barèmes de prise en charge du FAFCEA applicables au 1er Janvier 2025. Ces barèmes s’appliquent aux stages de perfectionnement et formation continue des chefs d…

Allergènes : l'étiquetage individuel n'est pas obligatoire

Rappelons que les entreprises ont l’obligation d’informer leurs clients sur la présence dans leurs produits des 14 allergènes à déclaration obligatoire (gluten, crustacés, poissons, œufs,…

COMMANDES : Vos devis sont ils bien rédigés ?

La réalisation des devis peut virer au casse-tête compte tenu de l’augmentation du prix de certaines denrées comme le poisson. Pour protéger sa marge, voici nos recommandations: Prévoir…

Hygiène : comment se préparer à un contrôle ?

La pression de contrôle ne faiblit pas depuis que cette mission a été confiée à des prestataires privés en début d’année. Si vous n’avez pas déjà été contrôlé, nous vous conseillons de…

BAROMETRE CGAD 2024 : les Français et leurs commerces de proximité

La 4ème édition du baromètre CGAD sur les Français et leurs commerces de proximité vient d'être publiée. L'enquête a été menée par l'institut CSA Research auprès d'un échantillon…

CHAPELLE DES CHARCUTIERS A ST EUSTACHE : Un patrimoine historique à préserver !

La profession entretient depuis plus de 210 ans un lien très particulier avec l’Eglise Saint Eustache à Paris, située à proximité de l’ancien emplacement des Halles. Une messe y est en…