Actualités

A la suite de la hausse du SMIC applicable au 1er Janvier 2023, la grille des salaires en charcuterie est réactualisée à la même date (les deux premiers coefficients étaient en effet devenus inférieurs au…

Le mercredi 5 janvier, le Président de la République a félicité les lauréats des Rabelais des jeunes talents de la gastronomie lors d’une cérémonie à l’Elysée en présence de Joël Mauvigney et des ministres…

Retour en images sur le 16ème festival national des pâtés en croûte des provinces françaises qui a eu lieu le 13 novembre.

  RESULTATS DU CONCOURS 2022 16ème FESTIVAL NATIONAL DES PATES EN CROUTE DES PROVINCES FRANCAISES Prix Régionaux ZONE 1 – Catégorie : Professionnels 1er   : 101 Madame Emeline AUBRY à CHARENCAY (61…

JEUDI 21 SEPTEMBRE 2023
15ème Trophée National du Meilleur Jambon Cuit Maison 2023
A L’URMA-CFA – 53000 LAVAL
Date limite d’inscription :  18 SEPTEMBRE 2023 (au lieu du 14 septembre…

Mercredi 11 OCTOBRE 2023
Concours REGIONAUX du BOUDIN BLANC Traditionnel et Créatif & du FOIE GRAS DE CANARD
Date limite d’inscription : 04 OCTOBRE 2023
Contact :
Fédération des…

Mercredi 10 MAI 2023
Concours régionaux du FROMAGE DE TETE et SAUCISSON A L’AIL FUME
Date limite d’inscription : 03 Mai 2023
Contact :
Fédération des Artisans Charcutiers-Traiteurs de…

Mercredi 15 Mars 2023
Concours Régionaux PAYS DE LA LOIRE du BOUDIN NOIR & du PATE DE CAMPAGNE
Date limite d’inscription : 08 Mars 2023
Contact :
Fédération des Artisans Charcutiers-…

Mercredi 08 Février 2023
Concours Nationaux de la SAUCISSE AU VIN & de la SAUCISSE AU MUSCADET
Date limite d’inscription : 30 janvier 2023
Contact :
Fédération des Artisans…

Jérémy CRAUSER sacré Vice Champion du Monde de Pâté-Croûte !  Un grand bravo à Jérémy CRAUSER d'avoir remporté la place de vice champion du monde de pâté-croûte lors de la finale du championnat qui a eu lieu à…  Le palmarès de la 13ème édition du Championnat du Monde de Pâté-Croûte est : 1er Prix Chapoutier : Ryutaro SHIOMI – KOBE KINATO – HYOGO – JAPON 2ème prix 6ème Sens : Jérémie CRAUSER - MAISON CRAUSER ET BELLO…

Les représentants de la CGAD se sont particulièrement mobilisés sur les Tables rondes organisées sur le stand U2P lors du Salon des maires et des collectivités qui a eu lieu fin novembre 2022.  Ces 23 tables…