Flash infos

Les Charcutiers du Finistère au Festival de l’Artisanat Quimper

Les 6, 7 et 8 mai derniers a eu lieu de Festival de l’Artisanat au Parc des Expositions de Quimper. Lors de cette 4ème édition, les métiers de l’artisanat ont été mis en avant pendant 3…

Soirée de Gala de la Confédération Nationale des Glaciers de France au Ritz

C'est avec un immense plaisir que la CNCT a participé à la soirée de Gala donnée par la Confédération Nationale des Glaciers de France qui a réuni 160 professionnels dans un palace…

10ème édition des Rencontres Nationales de la Charcuterie

Ce lundi 16 mai s'est tenue la 10ème édition des Rencontres Nationales de la Charcuterie.  Au programme cette année ? ➡ TENDANCES de consommation 2022 par Laurence Deschemin, Kantar…

Résultats du concours de terrine de campagne traditionnelle et créative 2022

Cette année, pour le concours de terrine de campagne traditionnelle et créative, ce sont 132 terrines qui étaient en compétition dans deux catégories différents. Voici les résultats du…

Oreille d'Or du Championnat de France du Fromage de Tête 2022

Damien CONREUX a gagné l’Oreille d’Or du Championnat de France de Fromage de Tête organisé ce jeudi 21 avril au CEPROC. Bravo Damien ! …

Gauthier Hille et Sébastien Charretier en finale de l'International Catering Cup

Ce mercredi 13 avril au Centre d’Excellence des Professions Culinaires, le CEPROC, l’équipe de Gauthier HILLE et Sébastien CHARRETIER a remporté le trophée or de la sélection française…

Ouverture des inscriptions Grand Prix de France 2022

Les inscriptions pour le Grand Prix de France 2022, qui se déroulera du 21 au 23 octobre 2022 à Nancy, sont ouvertes. Attention, le nombre de places est limité !  Ce concours est réservé…

Loi EGalim2

La loi EGalim2 a pour objectif d’assurer une juste rémunération aux agriculteurs. Quels sont les impacts de cette loi sur la filière charcuterie artisanale ?En amont : un principe de…

Entretien professionnel : à tenir tous les deux ans

L'entretien professionnel concerne toutes les entreprises quelle que soit leur taille, et tous les salariés ayant au moins deux ans d’ancienneté. L’article 6315-1 du Code du travail…

PREVENTION DES RISQUES PROFESSIONNELS: Des aides financières existent

La CNCT a conclu une convention nationale d’objectifs avec la Caisse Nationale d’Assurance Maladie qui permet aux entreprises de charcuterie traiteur de bénéficier d’aides lorsqu’elles…