Actualités

Le Syndicat des Artisans Bouchers Charcutiers Traiteurs d'Alsace a organisé une journée barbecues solidaires, le samedi 30 avril 2022, en soutien et aux couleurs de l’Ukraine. C’est dans une ambiance…

La Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France (SnMOF) et la Confédération nationale des Charcutiers Traiteurs (CnCT) s’unissent autour d’une convention pour l’organisation du concours Un des Meilleurs…

C'est avec un immense plaisir que la CNCT a participé à la soirée de Gala donnée par la Confédération Nationale des Glaciers de France qui a réuni 160 professionnels dans un palace légendaire parisien : le Ritz…

Le lundi 9 mai dernier a eu lieu d’assemblée générale du 65 à Lourdes dans la boutique/restaurant Bousquet Le Traiteur. 18 adhérents de la CNCT étaient présents ainsi que plusieurs partenaires : Valrhona, AG2R…

Les 6, 7 et 8 mai derniers a eu lieu de Festival de l’Artisanat au Parc des Expositions de Quimper. Lors de cette 4ème édition, les métiers de l’artisanat ont été mis en avant pendant 3 jours grâce, notamment,…

Ce lundi 16 mai s'est tenue la 10ème édition des Rencontres Nationales de la Charcuterie. 

Au programme cette année ?

➡ TENDANCES de consommation 2022 par Laurence Deschemin, Kantar…

Cette année, pour le concours de terrine de campagne traditionnelle et créative, ce sont 132 terrines qui étaient en compétition dans deux catégories différents. Voici les résultats du concours : 

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Damien CONREUX a gagné l’Oreille d’Or du Championnat de France de Fromage de Tête organisé ce jeudi 21 avril au CEPROC. Bravo Damien !

Ce mercredi 13 avril au Centre d’Excellence des Professions Culinaires, le CEPROC, l’équipe de Gauthier HILLE et Sébastien CHARRETIER a remporté le trophée or de la sélection française. Une distinction…

Les inscriptions pour le Grand Prix de France 2022, qui se déroulera du 21 au 23 octobre 2022 à Nancy, sont ouvertes. Attention, le nombre de places est limité !  Ce concours est réservé aux professionnels…