FORTES CHALEURS : rappel des précautions à prendre
Compte tenu des derniers épisodes caniculaires, nous rappelons les précautions importantes à prendre en cas de fortes chaleurs :
Pour la sécurité de vos salariés
- Mettre de l’eau fraiche à leur disposition ainsi que des moyens de protection (brumisateurs)
- Surveiller la température ambiante des lieux de travail ainsi que leur bonne ventilation
- Eventuellement aménager les horaires et/ou adapter l’organisation du travail (ex : cuissons concentrées en début de matinée, prise de poste plus tôt le matin …)
A noter : le « document unique d’évaluation des risques » doit prendre en compte les risques liés aux ambiances thermiques. Les adhérents CNCT ont reçu un modèle d'actualisation spécifique aux fortes chaleurs.
L'INRS a conçu des affiches qui peuvent être apposées dans les locaux de travail ainsi que des brochures d'information pour sensibiliser les équipes. Ces documents sont téléchargeables ici :
dépliant prévention salarié.pdf
Pour aller plus loin :
Pour la sécurité des clients
- Améliorer leur confort si la boutique n’est pas climatisée (installation d’un ventilateur, de quelques chaises pour faciliter l’attente…) ;
- Attirer leur attention sur la nécessité de respecter la chaîne du froid (limitation du stockage dans les coffres de voiture) et proposer des solutions (ex : vente de sacs isothermes),
Pour la sécurité de vos produits :
- Approvisionner les vitrines au fur et à mesure et conserver les produits au maximum en chambre froide ;
- Contrôler visuellement la température des vitrines. En cas de dépassement, mettre en place des moyens complémentaires (ex : plaques eutectiques) ;
- Limiter l’ouverture des portes des chambres froides
- Faire en sorte que la devanture ne soit pas exposée directement aux rayons du soleil (bannes, stores…) ;
- Vérifier que le véhicule de livraison permet de respecter la température requise (4 °C à cœur des produits). Sinon, utiliser des moyens complémentaires (caissons isothermes, plaques eutectiques) ;
- Limiter les ouvertures de porte des véhicules réfrigérés pendant les livraisons.
De manière générale, pendant une canicule ou une période de fortes chaleurs, il est nécessaire de :
- Boire régulièrement de l’eau sans attendre d'avoir soif ( 2 à 3 litres par jour)
- se rafraîchir et s'humidifier le corps (au moins le visage et les avant-bras) plusieurs fois par jour ou prendre des douches fraîches sans se sécher
- en extérieur, porter un chapeau et des vêtements clairs et amples
- ne pas boire d'alcool
- Maintenir son habitation au frais en fermant les volets le jour et en aérant la nuit si les températures sont redevenues inférieures à celles de la journée
- éviter dans la mesure du possible de sortir aux heures les plus chaudes (de 12 h à 16 h ou de 11 h à 21 h en cas de canicule)
- penser à donner régulièrement des nouvelles à ses proches et, dès que nécessaire, demander de l'aide.
Numéro utile : canicule info service 0800 06 66 66 (numéro vert)