Concentrez-vous sur votre activité, la CNCT fait le reste ! Trouver des solutions pour votre entreprise, revendiquer pour le métier et vous représenter, vous transmettre toutes les informations utiles, c’est notre affaire !
Les engagements de la CNCT
- Expertise : nos équipes sont spécialisées en charcuterie-traiteur artisanale
- Disponibilité et réactivité : vous serez satisfaits dans les délais les plus courts
- Fiabilité : toutes nos informations sont rigoureusement contrôlées
- Un accompagnement personnalisé : nos réponses sont adaptées à vos besoins
- Confidentialité : sollicitez-nous en toute sécurité, nous nous engageons à respecter la plus grande discrétion
Juridique et social
Pour toutes les situations du quotidien (relations salariés, baux, litiges clients, contrats etc), le service juridique de la CNCT vous assure :
- Une information claire et fiable sur les règles propres au secteur
- Des conseils personnalisés adaptés à votre cas
- Des modèles gratuits (contrats de travail, ruptures conventionnelles, recouvrement de créances etc…) que vous n’avez plus qu’à compléter et signer
- Des outils et des fiches pratiques (ex : modèles de conditions de vente traiteur)
- Un accompagnement en cas de litige ou de contrôle administratif
- Bénéficiez de l’assistance téléphonique d’un juriste expert !
Avantage adhérent : un contrat de protection juridique est inclus dans votre adhésion et vous assure une prise en charge de vos frais d’avocat en cas de contentieux !*
(*pour les départements ayant souscrit l’option)
Pour gérer votre personnel, vous avez également accès aux solutions RH conçues par la CNCT (plus de 20 fiches de poste concernant tous les métiers en charcuterie-traiteur grille d’entretien professionnel, livret d’accueil, recrutement d’un apprenti en charcuterie etc …)
Hygiène et qualité
Le service hygiène et qualité spécialisé en charcuterie-traiteur est à votre disposition pour :
- Répondre aux questions que vous vous posez sur votre activité ou sur vos produits
- Assurer votre accompagnement en cas de contrôle sanitaire
- Vous renseigner sur vos obligations et sur les aides financières possibles
Grâce à votre adhésion, vous bénéficiez gratuitement d’outils indispensables pour votre entreprise :
- Guide de bonnes pratiques hygiène en charcuterie et tous ses supports (fiches pratiques, outil web, quizz …)
- Document unique de prévention des risques (modèle-type réalisé spécialement pour l’activité charcutier-traiteur)
- Guide et tableaux pré-remplis sur les allergènes obligatoires
Avantage adhérent : Des tarifs très avantageux pour vos dossiers d’agrément sanitaire et vos demandes d’accompagnement personnalisées !
Information et communication
Recevez toutes les informations nécessaires pour piloter votre activité !
- Soyez toujours au fait de l’actualité, des évolutions et temps forts du secteur grâce à la newsletter de la CNCT qui vous est envoyée par mail chaque semaine.
- Restez informé des grands sujets de la profession et découvrez des recettes exclusives avec la revue mensuelle « Charcuterie & Gastronomie » reçue en version digitale et papier.
Votre entreprise et votre métier gagnent en visibilité grâce à la CNCT. En 2024, ce sont plus de 200 articles de presse, reportages radio ou télé sur la charcuterie artisanale qui ont été diffusés.
- Valorisez votre savoir-faire grâce à la marque ARTISAN CHARCUTIER DE FRANCE, réservée aux adhérents CNCT. Vous recevrez dès votre adhésion un macaron millésimé qui vous permettra de montrer votre appartenance au réseau des Charcutiers de France
- Optimisez votre communication en profitant des conseils de la CNCT et de l’appui de ses réseaux sociaux
- La CNCT créée pour vous des supports de communication à destination des consommateurs : affiches, posts réseaux sociaux, vidéos…
Vous fabriquez votre charcuterie maison ? Faites-le savoir à vos clients avec Qualichef, le label des charcutiers-traiteurs fabricants créé pour vous par la CNCT et réservé à ses adhérents. Pas encore labellisé ? Demandez-nous vite un dossier de candidature ou téléchargez-le sur le site www.charcutiers-traiteurs.com !
Avantage adhérent : Augmentez votre visibilité et votre notoriété. La CNCT repartage sur ses réseaux sociaux les photos et articles de presse de ses adhérents qui le souhaitent. Rien qu’avec notre page Facebook c’est plus de 11 000 personnes qui sont informées en 1 clic et le nombre de nos followers ne cessent de croître.
Formation
Restez compétitif en vous formant au CEPROC. Depuis 55 ans, le CEPROC, école nationale de la charcuterie créée par la CNCT, forme chaque année un public de jeunes et d’adultes en reconversion à la profession de charcutier-traiteur ainsi qu’aux autres métiers de bouche.
Le CEPROC et la CNCT travaillent main dans la main pour vous proposer des stages sur mesure :
- Spécialisés en charcuterie-traiteur
- Animés par des formateurs d’excellence
- sur des stages en fabrication (entrées cocktails, carte de fin d’année,…), en nouvelles technologies pour développer l’activité (sous-vide) mais aussi en hygiène pour être à jour de ses obligations
Avantage adhérent : Le service stage du CEPROC s’occupe de toutes les formalités administratives à votre place et bénéficiez d’un tarif spécial adhérents pour les stages CEPROC.
Concours
Elargissez vos horizons en participant aux concours CNCT ou accompagnez des candidats à se surpasser !
- Meilleur Apprenti de France (MAF)
- Grand Prix de France de la Charcuterie
- Championnat de France de l'Oreiller de la belle Aurore
- International Catering Cup
Avantage adhérent : l’accès aux concours organisés par la CNCT est gratuit pour les adhérents (à défaut un droit d’entrée de 250 euros est demandé).
Le réseau de la CNCT
Grâce au réseau CNCT vous êtes bien entouré !
- Bénéficiez d’un accompagnement de proximité grâce aux antennes départementales CNCT.
- Echangez avec des professionnels de toute la France pour partager votre expérience lors des Rencontres annuelles de la charcuterie ou des Assemblées en région.