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Les artisans Charcutiers-traiteurs

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Lundi 25 janvier au salon SMAHRT, Sébastien Zozaya et Yoann Fournier ont remporté le prix du meilleur traiteur français. Ils gagnent ainsi leur place pour représenter la France lors de la finale de l’International Catering Cup en janvier 2017 au Sirha !

Après un parcours dans des cuisines étoilées, Sébastien revient à ses premières amours, la charcuterie et crée Inopia Traiteur. Compétiteur dans l’âme, il obtient le titre de Chef Charcutier Traiteur en novembre 2015 et décide immédiatement de participer au concours Sélection France de l’ICC. Il entraîne avec lui dans l’aventure Yoann, second de cuisine à l’Hôtel du Palais de Biarritz et finaliste du Concours Un des Meilleurs Ouvriers de France en 2015.

Quentin Seneillon et Nicolas Brie ont obtenu le deuxième prix, tandis que Fabien Cancelier et Nicolas Desseauve terminent sur la troisième marche du podium.

Cliquez ici pour télécharger le communiqué de presse !

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