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Signature d'une charte d'engagement "métier en tension" dans le secteur charcuterie

Catégorie :  La revue Charcuterie
Date de publication : 21 mars 2022
charte-métier en tension-charcuterie

Le 17 janvier, la CNCT et les partenaires sociaux de la branche charcuterie de détail ont signé une charte reconnaissant officiellement le secteur de la charcuterie artisanale comme un métier en tension c’est-à-dire confronté à des difficultés particulièrement importantes de recrutement. Du fait de la signature de cette charte, l’Etat s’engage à mobiliser les acteurs publics et plus particulièrement les services de Pôle Emploi ainsi que ceux de l’Education Nationale afin de lutter contre la pénurie de personnel en charcuterie. La charte reprend également les actions et les projets menés par la commission paritaire nationale de la charcuterie (ex : rénovation du CAP charcutier-traiteur, création d’un CQP vente en collaboration avec d’autres métiers de bouche etc…).

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