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grille des salaires en charcuterie : + 2 % au 1er juillet 2023
Flash infos

Nouvelle grille des salaires en charcuterie au 1er Juillet 2023

Réunis en commission paritaire le 15 juin 2023, et après négociation entre les partenaires sociaux (collège salarié : FGTA-FO, FNAF-CGT, UNSA Fédération commerce et Services, CFDT-FGA, CFCT-CSFV/ collège…
Publié le 20 juin 2023
Le nouveau code des usages 2023 est sorti !
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Nouveau code des usages en charcuterie : à commander rapidement !

Le nouveau code des usages en charcuterie est paru ! A jour de toutes les évolutions qu'il s'agisse des nouvelles teneurs maximales en nitrites, des dénominations de vente ou de l'entrée de nouveaux produits…
Publié le 30 mai 2023
Le remboursement des titres restaurant papier, une affaire compliquée
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Titres restaurant : les problèmes se multiplient

Un impératif : sécuriser les envois des titres papier Depuis la disparition de la CRT en mars dernier, les professionnels sont nombreux à s'interroger sur les modalités de remboursement des titres-restaurant… Rappel de la procédure à suivre pour se faire rembourser - Il faut effectuer une déclaration en ligne listant l’ensemble des titres à expédier sur le site de l’un des émetteurs à partir de son espace personnel… L'Autorité de la Concurrence, saisie du sujet des commissions des émetteurs S’agissant des cartes titres restaurant, le Président de la CNCT, Joël Mauvigney a alerté à plusieurs reprises les services de l’Etat…
Publié le 30 mai 2023
Hausse du SMIC en Mai ( +2,19 %)
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Salaires de Mai : Pensez à intégrer la hausse du SMIC

Pour rappel, le SMIC a augmenté de 2,19 % au 1er Mai en application de la variation automatique liée à l’inflation. Le taux horaire du SMIC a été porté à 11,52 € (contre 11,27 € précédemment) soit un montant…
Publié le 30 mai 2023
USA
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Coupe du monde des traiteurs 2023 : les Etats-Unis vainqueurs

Après trois jours d’intense compétition, les résultats sont tombés : Pascal Kamin, Clément Goyffon coachés par Claude Le Tohic de l’équipe des États-unis ont été sacrés champions du monde des traiteurs…… La nouveauté de cette année Prix du Meilleur Commis, remporté par Paul Watrin. En effet, les commis méritent aussi un titre puisque leur poste est un point de départ, un tremplin, un passage obligé, mais…
Publié le 24 janvier 2023
25 mars 2023
25 mars 2023
Evénements

Concours de pâté de campagne

La concours de pâté de campagne organisé par la Confrérie des Fins Goustiers du Pré Bocage se déroulera le samedi 25 Mars 2023 sur la commune de NOYERS BOCAGE - VAL D'ARRY (Calvados).

Ce concours est…
Publié le 24 janvier 2023
FDT
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CHAMPIONNAT DE FRANCE DU FROMAGE DE TÊTE 2023

CHAMPIONNAT DE FRANCE DU FROMAGE DE TÊTE 2023 // 29ème GRAND CONCOURS NATIONAL Organisé par LES CHARCUTIERS DU GRAND PARIS LE JEUDI 23 MARS 2023
INSCRIPTIONS JUSQU’AU 10 MARS 2023 MINUIT   Ce concours…
Publié le 18 janvier 2023
GRILLE
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Grille des salaires réactualisée

A la suite de la hausse du SMIC applicable au 1er Janvier 2023, la grille des salaires en charcuterie est réactualisée à la même date (les deux premiers coefficients étaient en effet devenus inférieurs au…
Publié le 12 janvier 2023
elysée
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Les Rabelais félicités par Emmanuel Macron

Le mercredi 5 janvier, le Président de la République a félicité les lauréats des Rabelais des jeunes talents de la gastronomie lors d’une cérémonie à l’Elysée en présence de Joël Mauvigney et des ministres…
Publié le 5 janvier 2023
Festival
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16ème festival national des pâtés en croûte des provinces françaises

Retour en images sur le 16ème festival national des pâtés en croûte des provinces françaises qui a eu lieu le 13 novembre.

  RESULTATS DU CONCOURS 2022 16ème FESTIVAL NATIONAL DES PATES EN CROUTE DES PROVINCES FRANCAISES Prix Régionaux ZONE 1 – Catégorie : Professionnels 1er   : 101 Madame Emeline AUBRY à CHARENCAY (61…
Publié le 21 décembre 2022