Actualités

Le débat autour du travail le 1er mai a occupé l'actualité politique et médiatique ces dernières semaines et les questions sur ce sujet sont nombreuses.

Nous rappelons tout d’abord que Ce débat ne porte que sur la possibilité de faire travailler son personnel (la question de pouvoir ouvrir le 1er mai ne pose aucun problème en soi).

Selon l’article L 3133-6 du code du travail, le 1er mai est en principe un jour férié chômé pour les salariés. Par dérogation, les entreprises qui en raison de la nature de leur activité ne peuvent interrompre le travail, peuvent employer leurs salariés à l’occasion du 1er mai. Il n’existe toutefois pas de liste officielle des établissements habilités à ouvrir.

Au-delà du code du travail, le travail le 1er mai peut être envisagé par la convention collective de la profession.

C’est le cas de la convention collective nationale (CCN) de la charcuterie artisanale (IDCC 953) qui prévoit depuis son origine la possibilité de faire travailler les salariés de la branche le 1er mai, avec une majoration de 100 % des heures travaillées. Cette disposition, prévue par l’article 27 de notre Convention Collective, a fait l’objet d’une extension sans réserves par le Ministère du Travail à deux reprises, lors de l’entrée en vigueur de notre CCN en 1977 d’une part puis lors de sa réécriture en 2008 d’autre part.

Cette situation se justifie par les spécificités de l'activité de charcuterie-traiteur :

- par leur activité de restauration à emporter, les artisans charcutiers traiteurs participent à la continuité de la vie sociale en concourant à la satisfaction d'un besoin essentiel du public.

- la charcuterie traiteur artisanale repose sur une activité de production qui explique la nécessité de poursuivre le travail selon l'organisation de l'entreprise (ex : production en vue d'une prestation traiteur prévue le jour même ou le lendemain, production à réaliser en amont pour approvisionner le point de vente, livraison de plateaux repas etc... ).

Les services CNCT seront présents pour défendre et accompagner les entreprises adhérentes qui rencontreraient des difficultés à la suite de contrôles administratifs.