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10ème édition des Rencontres Nationales de la Charcuterie

Catégorie :  Flash infos
Date de publication : 18 mai 2022

Ce lundi 16 mai s'est tenue la 10ème édition des Rencontres Nationales de la Charcuterie. 

Au programme cette année ?

➡ TENDANCES de consommation 2022 par Laurence Deschemin, Kantar Worldpanel
➡ La SANTÉ du dirigeant par le professeur Olivier Torres, Observatoire Amarok
➡ TRAITEUR : enjeux et perspectives, table ronde animée par Gaëtan Poulain, Francis Dominique et Roberto Benet
➡ ATTRACTIVITÉ du métier de charcutier, table ronde animée par Benoît Belgy, Sabrina Zinzius (FGA-CFDT) et Christophe Tourneux
➡ VALORISATION des produits artisanaux de charcuterie, table ronde animée par Yves Brelot, Joël Mauvigney et Hervé This (physico-chimiste à l’INRAE)
➡ Récompense de Michel Poulain pour son implication pour la profession

Merci à tous pour votre présence. Rendez-vous en 2023 !

MPoulain
LDeschemin
Pr Torres
Table ronde 1
Table ronde 2
Table ronde 3
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