Aller au contenu principal

Qualichef

Qualichef

Actualités

stages-troisième-seconde-charcuterie
Flash infos
STAGES DE 3ème et de seconde : Un vivier important pour la profession
offre-enodis-cnct-avril-2024
Flash infos
Offre ENODIS exclusive pour les adhérents CNCT !

Vous êtes un professionnel Charcutier Traiteur ?

En savoir plus

Emballages plastiques : quelles alternatives en charcuterie-traiteur ?

Catégorie :  Documents divers
Date de publication : 28 février 2024
Emballages plastiques : quelles alternatives en charcuterie-traiteur ?

Dans le cadre de la loi AGEC (Anti-Gaspillage pour une économie circulaire) qui date de février 2020, la France a décidé de s’attaquer au problème des emballages plastiques à usage unique, sources de pollution importante. L’objectif est de les supprimer à horizon 2040 grâce à la mise en œuvre de plans d’action quinquennaux.

Dans cette perspective, le premier décret quinquennal d’avril 2021, prévoit plusieurs objectifs à atteindre d’ici 2025 :

  • Réduire de 20 % les emballages en plastique à usage unique, dont au minimum la moitié par réemploi et réutilisation
  • Eliminer les emballages en plastique à usage unique inutiles
  • Recycler 100 % des emballages en plastique à usage unique via la création de filières de recyclage opérationnelles.

La stratégie nationale 3R (3 R comme réduction, réutilisation, réemploi) publiée en avril 2022 constitue la feuille de route de la France pour atteindre ses objectifs. Parallèlement à cette stratégie nationale et pour mobiliser les différents secteurs économiques concernés, l’ADEME a lancé en 2022 un appel à projet pour aider à la réalisation de feuilles de route sectorielles 3R.

C’est dans ce contexte que la CNCT s’est associée en 2023 à trois autres fédérations alimentaires des métiers de bouche : la Confédération des bouchers, (CFBCT), la Fédération des Fromagers de France (FFF) et l’Organisation des Poissonniers Ecaillers de France (OPEF).

Cette étude qui a aboutit à une feuille de route sectorielle dans notre secteur a permis de faire un état des lieux et de dégager des recommandations avec un échéancier de mesures.

Concernant l’état des lieux, la feuille de route sectorielle a :

-dressé une liste des emballages plastiques utilisés dans le cadre des approvisionnements, du stockage et de la vente en précisant leurs caractéristiques essentielles.

- énoncé les alternatives possibles en termes de réduction, de réemploi ou de réutilisation

- indiqué les freins possibles d’un changement ainsi que les opportunités

La feuille de route sectorielle a permis de dégager les recommandations suivantes en fonction de la nature des emballages et des alternatives envisageables :

Pour consulter l'étude intégrale cliquez ici : 

feuille de route sectorielle charcuterie-boucherie-crémerie-poissonnerie.pdf

Consulter la ressource
Partager :