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20 avril 2024
20 avril 2024
Evénements

Concours des meilleurs rillons (Confrérie des rillons et rillettes de Touraine)

Le concours RILLONS aura lieu le Samedi 20 Avril 2024 aux Etablissements AVELINE – 32,rue de Liodiére 37300 JOUE-les-TOURS 1ère catégorie : Charcutier-traiteur 2éme catégorie : Boucher-charcutier 3éme catégorie…
Publié le 1 février 2024
18 novembre 2024
18 novembre 2024
Evénements

12ème édition des Rencontres Nationales de la Charcuterie

La 12ème édition des Rencontres Nationales de la Charcuterie aura lieu à Paris dans le 7ème arrondissement dans le magnifique cadre de l'Hôtel de Poulpry. Cette manifestation, devenue un incontournable dans l'…
Publié le 1 février 2024
29 avril 2024
29 avril 2024
Evénements

Assemblée Générale annuelle de la CNCT

Le 29 Avril prochain se tiendra au CEPROC l'assemblée générale de la CNCT qui réunit ses représentants issus de toutes les régions de France.
Publié le 1 février 2024
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Flash infos

Sélection France ICC : Victoire de l'équipe de Julien Guénée et Louis Tocheport

Au terme de la finale qui s’est déroulée lundi dernier au SMARHT à Toulouse, c’est l’équipe composée de Julien Guénée et Louis Tocheport (coach : Jérôme Le Minier) qui a remporté le trophée Or de la compétition…
Publié le 1 février 2024
salaires-charcuterie-janvier-2024
Flash infos

Nouvelle grille des salaires applicable au 1er janvier 2024

Après négociation entre les partenaires sociaux réunis en commission paritaire mercredi 24 janvier 2024, il a été décidé d’augmenter la grille des salaires en charcuterie de 2 % sur l’ensemble des coefficients…
Publié le 26 janvier 2024
7 mars 2024
7 mars 2024
Evénements

30ème édition du championnat de France de fromage de tête organisée par les Charcutiers du Grand Paris

  Les charcutiers du Grand Paris organisent la 30ème édition du championnat de France du fromage de tête le jeudi 7 mars 2024 au CEPROC (les produits doivent être réceptionnés la veille ou l’avant-veille à la…
Publié le 19 janvier 2024
Mallette-de-couteaux-CNCT-Fischer-Bargoin-réservée-aux-adhérents-CNCT
Flash infos

Mallette de couteaux CNCT Fischer Bargoin réservée aux adhérents CNCT

Avec son nouveau partenaire Fischer-Bargoin, la CNCT a élaboré une mallette de couteaux dédiée aux artisans charcutiers-traiteurs. Cette mallette offre une sélection de couteaux spécialement conçus pour…
Publié le 19 janvier 2024
aide-exceptionnelle-apprentissage-2024
Flash infos

APPRENTISSAGE : Maintien des aides financières à l’embauche pour 2024

Aux termes d’un décret paru en fin d’année, les aides financières « exceptionnelles » pour l’embauche d’apprenti sont reconduites en 2024 dans des conditions qui sont inchangées. L’aide accordée à l’entreprise…
Publié le 19 janvier 2024
REP emballages ménagers
Flash infos

REP emballages ménagers : les points essentiels de la réglementation

Depuis 1992, la REP (Responsabilité Elargie du Producteur) est une obligation légale. Elle prévoit que toute entreprise doit prendre en charge le coût de la gestion des déchets issus des emballages qu’elle…
Publié le 19 janvier 2024
jérémie-crauser
Flash infos

CHAMPIONNAT DU MONDE DE PATE EN CROUTE : Jérémie Crauser vice-champion du monde

Le 4 décembre dernier et pour la seconde année consécutive, Jérémie Crauser charcutier traiteur installé à Lyon et adhérent CNCT a été sacré vice-champion du monde de pâté en croûte derrière Frédéric le Guen-…
Publié le 21 décembre 2023