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CM
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Corentin MERVILLE, sacré meilleur Chef Charcutier Traiteur de France 2022

Le dimanche 23 octobre 2022 s’est déroulée la finale du Grand Prix de France de la Charcuterie Artisanale au Marché Bières et Saveurs de Nancy. C'est Corentin MERVILLE, charcuterie Arnaud Nicolas (75), qui a…
Publié le 24 octobre 2022
rabelais
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Rabelais des jeunes talents de la gastronomie - Portraits

Découvrez les portraits de nos 3 Rabelais Charcutiers-Traiteurs : 
Publié le 12 octobre 2022
pate en croute
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PALMARES des CONCOURS DE LA FEDERATION DES BOUCHERS CHARCUTIERS TRAITEURS D'ALSACE 2022

PALMARES CONCOURS 2022 FOIRE EUROPEENNE DE STRASBOURG   Concours du Pâté en croute 2022 : 25 participants Médaille d'Or            Mme Aurélie Gander, Boucherie Charcuterie "La ferme Rottmatt" à Sand…
Publié le 4 octobre 2022
rabelais
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10ème édition des Rabelais des Jeunes Talents

La semaine dernière, les Rabelais des jeunes talents de la gastronomie organisés par la CGAD - Confédération Générale de l'Alimentation en Détail étaient de retour pour leur 10ème édition, dans les Salons de l’…
Publié le 3 octobre 2022
CVL
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Assemblée Régionale Centre Val de Loire

Le lundi 26 se tenait l'Assemblée Régionale de la Fédération des Artisans Charcutiers aux Ets METRO à St Cyr sur Loire (37). Des sujets divers ont été abordés tels que le concours du meilleur apprenti de France…
Publié le 28 septembre 2022
13 novembre 2022
13 novembre 2022
Evénements

16ème concours du festival national des Pâtés en Croûte des Provinces françaises

Le 16ème concours du festival national des Pâtés en Croûte des Provinces françaises organisé par la confrérie des Fins Gourmets Euréliens aura lieu le 13 novembre 2022 à Mignieres.  Vous trouverez toutes les…
Publié le 21 septembre 2022
CGAD
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Lancement de la WebTV de la CGAD

La CGAD lance sa première WebTV avec l’émission #MétiersduGoût, nouveau lieu de rendez-vous pour tous les professionnels des métiers de l’artisanat, du commerce alimentaire de proximité et de l’hôtellerie-…
Publié le 21 septembre 2022
BP LABO
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CEPROC, une rentrée sous le signe du renouveau

Fort d’un taux de réussite global de 87,1% aux examens et de nouveaux aménagements, le CEPROC aborde l’année 2022-2023 avec enthousiasme. Une perspective réjouissante pour les apprentis qui viennent d’effectuer…
Publié le 13 septembre 2022
CEPT
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Championnat d'Europe des Produits Tripiers

Vous trouverez ICI les éléments pour s’inscrire au prochain Championnat d’Europe des Produits Tripiers.  Les dates à retenir sont les suivantes : DU 2 MAI AU 30 SEPTEMBRE 2022 : INSCRIPTIONS Pour la…
Publié le 13 septembre 2022
19 novembre 2022
19 novembre 2022
Evénements

Concours de pâté de foie et de Galantine

Le concours de pâté de foie et de Galantine, organisé par la Confrérie des Fins Goustiers du Pré Bocage, se déroulera le samedi 19 Novembre 2022 sur la commune de LONGUES SUR MER (Calvados).
Ce concours…
Publié le 13 septembre 2022