Ce concours réunit les professionnels traiteurs du monde entier pour confronter leurs talents et couronner les meilleurs d'entre eux. Gage de reconnaissance et de notoriété, ce concours prestigieux est devenu une référence dans le secteur depuis sa création en 2008.
Des sélections nationales sont organisées dans les différents pays candidats pour désigner l’équipe qui pourra accéder à la finale de l’ICC.
En France, la sélection nationale est organisée chaque année paire en début d’année dans le cadre du SMARHT à Toulouse. La SELECTION FRANCE 2024 pour la 9ème finale de l'ICC 2025 s'est déroulée les dimanche 28 et lundi 29 janvier 2024.
C'est Julien GUÉNÉE, Louis TOCHEPORT et Jérôme LE MINIER qui représenteront la FRANCE lors du SIRHA LYON 2025 où 12 pays concoureront pour remporter la première place et le trophée Or ainsi que le titre du meilleur traiteur au monde.
A qui s’adresse le concours ?
Ce concours est ouvert à tous les professionnels des métiers de bouche âgés d’au moins 23 ans et exerçant une activité commerciale dans le domaine traiteur (Charcuterie, restaurant, hôtellerie, pâtisserie…) en tant que salarié ou chef d’entreprise.
Les participants doivent être organisés en équipes de trois membres : un capitaine, un coéquipier et un coach.
Cette compétition n’est pas accessible aux Meilleurs Ouvriers de France.
Le nombre de candidats est limité à 4 équipes.
Règlement et inscriptions de la SELECTION FRANCE 2024
Documents officiels :
- Règlement SF 2024
- Annexe 1 - Sujets
- Annexe 2 - Bon d'économat
- Annexe 3 - Planning
- Annexe 4 - Barème de notation
- Bulletin d'inscription équipe - A remplir en ligne
- Veste Bragard H/F
MAIN SPONSORS ICC 2025
Les dotations du concours
1er prix :
L’équipe gagnante qui représentera la FRANCE en finale se verra décerner le Trophée Or. Elle percevra la somme de 3.000 € (Trois mille euros) répartie à part égale soit 1.500€ versés par virement à chaque équipier.
2ème prix :
L’équipe recevra le Trophée Argent.
3ème prix :
L’équipe recevra le Trophée Bronze.
FINALE ICC 2025 - 9ème EDITION
La finale de la 9ème édition se déroulera du mardi 21 au jeudi 23 janvier 2025 à Lyon au SIRHA .