Les gagnants 2011

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Hugo AUJOGUES (1er Jeune Espoir) et Jean-Charles ROGER (1er prix Chef Charcutier Traiteur)	Hugo AUJOGUES, Charcuterie La Moderne, Besançon (25)
Jean-Charles ROGER, SARL Mennouvrier, Lure (70)	Laurent LALVEE (président du Jury), Bernard PEROT (Président Adjoint de la CNCT), Hugo AUJOGUES (1er Prix Jeune Espoir), Jean-Charles ROGER (1er Prix CHef Charcutier-Traiteur) et Joël MAUVIGNEY (Président de la CNCT et du CEPROC)

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Crédits Photos : Antoine Piéchaud